Een Belgisch varken van Zuiderse oorsprong
Zo kunnen wij de Belgasconne best omschrijven. Zijn roots liggen enerzijds in Frankrijk en Spanje waar de vader als neef van het Ibericovarken zeer fel gegeerd is maar de roots liggen ook heel wat dichterbij namelijk in Pittem waar de moeder op het St. Amandshof geboren is. Lieven & Tania Lafaut zijn deze unieke nieuwe variant – na lange voorafgaande studie- beginnen hoeden omwille van de uitmuntende fijne kwaliteit. Het Belgasconne varken is een verrijking van het aanbod op het St.Amandshof dat reeds door diverse slagers en traiteurs geroemd werd om zijn kwaliteit.
Bekijk hier de reportage van Manu voor meer informatie.